Pasta madre mania-Pizza con pasta madre e giochi "educativi"

  INGREDIENTI:
300 gr di pasta madre,
 200 farina manitoba ,
400 farina di  farro
400 farina 0
 1/2 litro di acqua, sale q.b.

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Ho rinfrescato la sera prima e lasciato fuori dal frigo i 300 gr pm  Verso le 15 ho impastato tutti gli ingredienti  e alle 20 ho steso e infornato a 190 gradi per 10 minuti circa


ciccio si è divertito e pure io...
abbiamo condito con olive del nostro ulivo (sisiii) un po' amare ...salsa dei nostri pomodori (ma quest' stanno la dobbiamo centellinare:con Fra non siamo riusciti a metterne tanta da parte!) eun po' di mozzarella per i grandi...
gnaaaaaam
papa' ha magnato