Maggio, erbe spontanee e ricette sfiziose! SCIROPPO DI SAMBUCO
SCIROPPO DI SAMBUCO
n. 20 fiori di sambuco
n. 3 limoni non trattati
L. 1 e ½ di acqua minerale naturale
kg. 1 di zucchero
Preparazione:
Fate bollire l’acqua e lo zucchero fino a quando non si formano delle grandi bolle vischiose; lasciate raffreddare lo sciroppo e nel frattempo mondate e lavate i fiori di sambuco. tagliate i limoni, non trattati, in grossi pezzi. Mettete in infusione i fiori e i limoni e lasciateli macerare per 3 giorni. Al termine filtrate il liquido e, se volete conservarlo a lungo, imbottigliatelo in bottigliette da 250 o 500 ml, e sterilizzate per circa 40 minuti. Lo sciroppo va consumato diluito.
Fate bollire l’acqua e lo zucchero fino a quando non si formano delle grandi bolle vischiose; lasciate raffreddare lo sciroppo e nel frattempo mondate e lavate i fiori di sambuco. tagliate i limoni, non trattati, in grossi pezzi. Mettete in infusione i fiori e i limoni e lasciateli macerare per 3 giorni. Al termine filtrate il liquido e, se volete conservarlo a lungo, imbottigliatelo in bottigliette da 250 o 500 ml, e sterilizzate per circa 40 minuti. Lo sciroppo va consumato diluito.
Ottimo per la tosse!
Faccio seccare i fiori rimanenti ( raccoglietene tanti, perchè diminuiscono molto di volume quando seccano!)per circa 15 giorni in un sacchetto di carta da pane in luogo asciutto e non esposto al sole e lo uso in tisana in inverno negli stati febbrili.
Il Sambuco ha proprietà diuretiche (aumenta la quantità di urina eliminata nella giornata), antireumatiche (contro i reumatismi), antinevralgiche (mitiga le nevralgie), emollienti (attenua lo stato di infiammazione).
Ha azione diuretica , e aiuta a curare i disturbi dei reni e della vescica.
Inoltre il sambuco esercita una azione stimolante sulle ghiandole ormonali aumentando in tal modo la vitalità generale, rinforzando i nervi e quindi accresce il benessere generale
Evviva, di nuovo fiori! Grazie, proverò! :)
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