crema di topinambur

Vi ricordate questo post ?

Stasera ho rivissuto questi momenti, come una Madeleine di Proust....

Ecco la ricettina

500 grammi di topinambur
1 carota
1 porro
2 patate
pinoli, sale alle erbette, semi di sesamo

Far saltare le verdure in padella, coprire con 700 grammi di brodo vegetale e frullare tutto.
Intanto abbrustolite il pane con olio  semini ed erbette, mescolare e...
GNAAM